Limpiamos el pollo y lo secamos con papel de cocina. Mezclamos los ingredientes del aderezo y untamos el pollo tanto por fuera como por dentro.

Lavamos las patatas, las cortamos a lo largo en dos mitades y las salpimentamos. Las colocamos en una bandeja de horno de chapa o aluminio ya que estará en contacto directo con las brasas.

Abrimos la cerveza nos hace falta la mitad así que nos la podemos beber o desechar. Con papel de aluminio forramos la lata.

Encendemos las brasas, las colocamos a los lados y en medio la bandeja con las patas. Encima colocamos la parrilla y sentamos el pollo sobre la lata de cerveza que quedara introducida en su interior sirviendo de apoyo para que se aguante.

Tapamos la barbacoa y en 90 min. estará listo.