Cortar el ajo y la cebolleta muy finas y sofreír con aceite en una cacerola pequeña.

Añadir el pimiento verde y la patata cortados en trozos pequeños y, seguidamente, sazonar con las especias al gusto.

Cuando las verduras empiecen a dorar, añadir el calamar en trozos y sofreír.

Incorporar el chorrito de vino y dejar que evapore el alcohol. A continuación, echar el caldo de verdura y dejar hervir durante media hora, para que el calamar quede muy tierno.