Chorizos con guarnición de col lombarda
La col lombarda contiene cantidades considerables de calcio y magnesio, minerales que ayuda en la remineralización de los huesos.
Chorizos con guarnición de col lombarda
La col lombarda contiene cantidades considerables de calcio y magnesio, minerales que ayuda en la remineralización de los huesos.
Pasos de la receta
- 1
Corta y trocea la verdura al gusto. Hagas varios cortes en las salchichas por un lado.
- 2
Sofríe las dos cebollas en el aceite de girasol caliente y espolvorea con sal de salina al gusto. Cuando empieza a tomar color, añade las zanahorias y mezcla de vez en cuando unos 5 minutos. Pasado este tiempo, añade las hojas de laurel y la col lombarda. Espolvorea un poco más de sal y tapa la sartén. Mezcla de vez en cuando y cuando falta poco que la col esta lista, añade las manzanas troceadas. Sigue mezclando de vez en cuando unos 10 minutos más y muele granos pimienta negra al gusto.
- 3
Aparta el sartén del fuego y deja reposar mientras tanto fríes los chorizos.
- 4
Sirve la col lombarda acompañada de los chorizos. Espolvorea con el perejil picadito antes de llevar en la mesa.
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