Puré de manzana

Name: Puré de manzana
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 a 5 manzanas verdes; 25 grs manteca; 2 cda azúcar; jugo de limón; 1/2 vaso vino blanco; 1 pizca canela

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Una de las guarniciones que más se preparan en Navidad es el puré de manzana, para acompañar la pavita, si la vas hacer caliente, para le pavo relleno, cerdo o carré relleno… y cuando es para carnes podes agregar 1 vaso de vino blanco, queda delicioso.

Puré de manzana

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3a 5 manzanas verdes
25 grsmanteca
2 cdaazúcar
jugo de limón
1/2 vasovino blanco
1 pizcacanela

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Elegir unas lindas manzanas verdes y sacar el corazón, sino tenes el cuchillo para hacerlo, cortalas por la mitad
2

Las pelas y las rocias con limón.
3

Rallalas y segui rociando con limón, así no se oxidan.
4

Pone en una olla con el vino y cocina a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando con cucharada de madera.
5

Cuando este bien cocida y te quede un puré, agrega la canela y la manteca, le dará un brillo precioso. Si te gusta con una textura más fina, pasalo por el procesador.