Crema de Coliflor y Zanahorias Asadas (sin lácteos)

Name: Crema de Coliflor y Zanahorias Asadas (sin lácteos)
Yield: 4- 6 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 coliflor mediano; 2 zanahorias grandes; 1 cebollín grande; 3-4 dientes ajo (sin la parte central); Aceite de oliva; Pimienta negra, recién molida, a gusto; 1 cdta. de cúrcuma en polvo; Sal de mar (cantidad necesaria); Semillas de sésamo tostado, para decorar

Daaaaay! @Day_os

Chile

Suave y ligera. Atrévete a prepararla!

Crema de Coliflor y Zanahorias Asadas (sin lácteos)

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Guardada

Ingredientes

4- 6 porciones

1coliflor mediano
2zanahorias grandes
1cebollín grande
3-4 dientesajo (sin la parte central)
Aceite de oliva
Pimienta negra, recién molida, a gusto
1cdta. de cúrcuma en polvo
Sal de mar (cantidad necesaria)
Semillas de sésamo tostado, para decorar

Guardada

Pasos de la receta

1

En una fuente apta para el horno, coloca la coliflor previamente lavada. Agrega las zanahorias peladas y cortadas en trozos gruesos.
2

Añade el cebollín y los dientes de ajo.
3

Salpimienta y agrega una cantidad generosa de aceite de oliva.
4

Lleva al horno a 180°C por 40 minutos o hasta que las verduras estén asadas.
5

Traspasa al vaso de la licuadora. Tritura los vegetales hasta lograr una crema lisa y homogénea.
6

Si es necesario, pasa por cedazo.
7

Vierte la mezcla resultante a una olla. (Si queda muy espesa agrega agua hirviendo para aligerar.)
8

Añade la cúrcuma. Rectifica la sazón y calienta unos minutos.
9

Sirve inmediatamente espolvoreando sésamo tostado.
10

Que la disfrutes!