Pollo relleno para Navidad con nueces y ciruelas

Name: Pollo relleno para Navidad con nueces y ciruelas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo; 2 zanahorias; 2 manzanas; 4 salchichas blancas; 2 puñados nueces peladas; 1 puñado pasas; Ralladura de limón; Sal; 1 chorrito Aceite de oliva; 2 cucharadas mostaza dijón; Pimientas molidas; 3 vasos vino blanco; Romero

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Hoy hemos preparado este pollo relleno navideño con nueces y pasas para ver pruebas de cara a la cena de Navidad. En nochebuena se prepara siempre una carne navideña en casa y este pollo relleno y bañado en vino blanco tiene muchos puntos para ser el protagonista de fin de año si hacemos cena de “sobaquillo” entre amigos

Pollo relleno para Navidad con nueces y ciruelas

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Guardada

Ingredientes

120 minutos

4 raciones

1pollo
2zanahorias
2manzanas
4salchichas blancas
2 puñadosnueces peladas
1 puñadopasas
Ralladura de limón
Sal
1 chorritoAceite de oliva
2 cucharadasmostaza dijón
Pimientas molidas
3 vasosvino blanco
Romero

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Preparad las cosas para hacer el relleno
2

Limpiar el pollo, enjuagarlo bien y ponerle por todo con las manos la mostaza (incluso por dentro) así con un masaje con las manos al pollo.
3

En el mortero picar las nueces
4

En un bolw poner: las salchichas blancas sin piel, la manzana a trocitos, la zanahoria a trocitos pequeños, las osas, el romero, pimienta y medio vaso de vino. Con las manos mezclar muy bien.
5

Meter todo el relleno en el pollo (si queréis le dais un punto de sal al relleno pero pensada que lleva la salchicha, vino y demás)
6

Atarle las patas al pollo, poner un chorrito de aceite y sal. Entonces en la bandeja se pone la manzana a trozos, un puñado de nueces y la otra zanahoria. Añadir el vino blanco y meter el horno. 1° horno media hora a 220°C arriba y abajo. 2° horno media hora a 220°C solo a abajo. 3° horno media hora arriba y abajo y regamos con el caldito el pollo. 4° horno igual pero le damos la vuelta al pollo.
7

Dale la vuelta y sacar la bandeja para servir
8

Abrir y la pechuga queda muy jugosa y con la Salsita y manzana asada es una combinación muy muy rica
9

Pechuga con relleno, salsita y guarnición del asado
10

Muslo y contramuslo de pollo con relleno y guarnición

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marieta @maria_marieta

6 de diciembre de 2015 16:57

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

Comentarios (2)

Chef Diosa @cook_1122045

6 de diciembre de 2015 20:32

Que delicia de pollo!! me encanta :)

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas