Pollo Picantón asado con salsa y champiñones

Name: Pollo Picantón asado con salsa y champiñones
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pollos picantones; 1 vaso grande vino blanco; sal y pimienta; 1 chorrito aceite de oliva; 1 puerro; 1 cebolla; 1 zanahoria grande; 1 diente ajo; 1 hoja laurel; 200 gr champiñones; Perejil

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

Salamanca

Son unos pollitos muy pequeños y jugosos que se pueden preparar de distintas maneras , tienen una carne muy tierna, ideales para escabecharlos y hacer un tipo de ensalada, es otra opción.

Pollo Picantón asado con salsa y champiñones

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

Salamanca

Son unos pollitos muy pequeños y jugosos que se pueden preparar de distintas maneras , tienen una carne muy tierna, ideales para escabecharlos y hacer un tipo de ensalada, es otra opción.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

3 raciones

2pollos picantones
1 vaso grandevino blanco
sal y pimienta
1 chorritoaceite de oliva
1puerro
1cebolla
1zanahoria grande
1 dienteajo
1 hojalaurel
200 grchampiñones
Perejil

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Picamos todas las verduras y reservamos.
2

Limpiamos de plumas si las tuveran y salpimentamos al gusto.
3

Ponemos en uina fuente de horno, añadimos las verduras con el ajo y el laurel , rociamos de aceite y horneamos 50 minutos a 170º mas o menos .
4

A mitad de cocción damos la vuelta a los pollitos y rociamos con el vino blanco.
5

Cuando estan asados retiramos las verduras a una cazuela con el jugo que ha quedado del asado y un poco de agua y cocemos durante 10 minutos.
6

Pasamos las verduras por la batidora y despues por un colador chino y reservamos.
7

Limpiamos los champiñones , los cocemos y rehogamos con un poco de ajo y perejil para tener la guarnición.

Guardada

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Jose Carlos Ramos @cook_2542162

7 de diciembre de 2015 16:04

Salamanca

Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.com

Comentarios (5)

Juan Carlos MG @cook_4909122

21 de julio de 2016 12:03

Temperatura del horno?

Palabra clave

Pollo Picantón Asar Salsa Mushroom

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