Pastelón de Plátano Maduro (Dominican food)

Name: Pastelón de Plátano Maduro (Dominican food)
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: ===================> Para el relleno; 1 libra carne de rés molida; 1 cebolla roja cortada en cubos pequeños; 1 cucharadita ajo machacado; 1/2 aji cubanela; 2 cucharadas aceite de oliva; oregano; tomillo; 1/4 taza agua; 1 taza salsa de tomate; sal y pimienta al gusto); =================>Para armar; 6 plátanos bien maduros; 1 cucharadita sal; 2 cucharadas aceite vegetal; 1/4 taza mantequilla; 3 cucharadas crema de leche; 1 taza queso cheddar rallado; 1 taza Queso mozzarella rallado

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

El pastelón de plátano maduro es un plato típico de la República Dominicana. El platano maduro le da un dulzón muy rico lo que hace que nadie se resista a probar este plato.

Pastelón de Plátano Maduro (Dominican food)

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

El pastelón de plátano maduro es un plato típico de la República Dominicana. El platano maduro le da un dulzón muy rico lo que hace que nadie se resista a probar este plato.

Guardada

Ingredientes

6 raciones

===================> Para el relleno
1 libracarne de rés molida
1cebolla roja cortada en cubos pequeños
1 cucharaditaajo machacado
1/2aji cubanela
2 cucharadasaceite de oliva
oregano
tomillo
1/4 tazaagua
1 tazasalsa de tomate
sal y pimienta al gusto)
=================>Para armar
6plátanos bien maduros
1 cucharaditasal
2 cucharadasaceite vegetal
1/4 tazamantequilla
3 cucharadascrema de leche
1 tazaqueso cheddar rallado
1 tazaQueso mozzarella rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Para el relleno:
Calienta las 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y aji Sofrie por unos segundos, luego agrega la carne molida y cuece revolviendo para que la carne se cuesa uniformemente. Agrega oregano, y tomillo, pon el agua y salsa de tomate. Cuece tapada unos 15 minutos, deja evaporar casi todo el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Retira del . fuego y reserva.
2

Pela los plátanos, hierve añadiendo 1 cucharadita de sal a suficiente agua para cubrir los plátanos. Cuando los plátanos estén cocidos retira del fuego.
Calienta el horno a 350 ºF
Retira los plátanos del agua y májalos agregando la mantequilla y la crema de leche hasta que se conviertan en un puré muy suave. Engrasa un molde con el aceite. Pon la mitad de los plátanos en el molde y distribuye uniformemente con un tenedor. Cúbre con la
carney luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes. Espolvorea los quesos .
3

Hornea hasta que el queso se dore. Sirve caliente. Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después
de sacar del horno.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Chef Diosa @cook_1122045

15 de diciembre de 2015 02:33

🇩🇴

🍝🥘🔪 INSTAGRAM@ChefDiosa https://www.instagram.com/chefdiosa/

Comentarios (17)

Henri Bernard Lubin @cook_39849724

6 de febrero de 2024 18:04

Je viens tout juste de découvrir cette recette de pastalon spécialités dominicaine et j, espère bien le réaliser pourquoi pas ! merci beaucoup pour ce partage.vu que j, utilise souvent les bananes 🍌 plantains.alors bonne appétit 😘

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