Tortilla de acelga y espinacas con queso exquisita
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Blanquear la espinaca y la acelga, 1 minuto en agua hirviendo con sal e inmediatamente pasar a agua fría. escurrir bien (yo use el escurridor de verduras centrífugo, es bárbaro) reservar.
- 2
Picar la cebolla junto con el Morrón y el ajo, poner a rehogar hasta que se transparente.
- 3
En un bol batir los huevos, agregar la acelga y espinaca picada, la cebolla y morrones, agregar el queso rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 4
En la sartén que usamos para freír los vegetales agregar un poco más de aceite de ser necesario, calentar y volcar la preparación, cocinar unos minutos, dar vuelta con una tapa o plato, colocar queso fresco y cocinar a fuego bajito unos minutos tapada, apagar el fuego manteniéndose tapado unos minutos más para que se derrota bien el queso y LISTO A DISFRUTAR espero les guste 🤗
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