Primero que nada. Pelar y cortar la papa bien fina se puede hacer fon cuchillo o si tienen el aparato para cortar papa, yo lo hice a mano, colocamos en un bowls la papa los huevos, los condimentos y las hojitas picadas si es fresco el tomillo o albahaca si es seco también y lo dejamos reposar 15 min

A parte cortar bien finita la cebolla y el pimiento u blanquear rn un sartén con fritolim o aceite 5 min y salar si es necesario y una vez listo. reposar 5 min

Colocar la papa intercalando el morrón y la cebolla, bien pegaditos en una bandeja para horno, el huevo actuara para unir y quedara listo para ir a horno moderado ir mirando que la papa se cocine bien y al final colocar abajo y dorar y servir caliente