Alioli en mortero
Conchin @cook_8682214
A mis hijos sólo le gusta el que preparo yo, por algo será 😉
Alioli en mortero
A mis hijos sólo le gusta el que preparo yo, por algo será 😉
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar los ajos con la sal en el mortero
- 2
Cuando esté bien picado el ajo añadir la yema.Remover todo bien.
- 3
Ir añadiendo el aceite sin dejar de remover poco a poco.El truco para que no se desligue es que el palo toque las paredes del mortero mientras lo mueves en círculos.
- 4
Está terminado cuando esté tan espeso que el palo se quede clavado en el aioli.
- 5
Si se cortará hierve un trozo de patata y cuando esté fría aplasta con un tenedor y añade...se ligará enseguida. 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchin le encantará ver cómo quedó.
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