Puré de espinacas con huevos fritos de Rumanía
#CocinaMundial2018
#milibrode1000recetas
"Pireu cu spanac si ochiuri prajite"
Se aconseja preparar la espinaca con queso y huevos (fritos, pasados por agua, tortilla, cocidos, revueltos) para poder mejorar la absorción de calcio en los huesos.
Además sale riquísima la combinación, ya me lo vas a contar!!!!
Puré de espinacas con huevos fritos de Rumanía
#CocinaMundial2018
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"Pireu cu spanac si ochiuri prajite"
Se aconseja preparar la espinaca con queso y huevos (fritos, pasados por agua, tortilla, cocidos, revueltos) para poder mejorar la absorción de calcio en los huesos.
Además sale riquísima la combinación, ya me lo vas a contar!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pone la espinaca en un colador que se descongele. Aplasta bien para quitar el exceso de agua.
- 2
Fríe los ajos picadidos en el aceite caliente con un pizca de sal gruesa. Añade la espinaca y mezcla continuamente unos minutos. Haga un hueco en medio de la cacerola y riega con unas gotas de aceite de oliva. Volcar la harina y mezclar hasta que empieza a tomar color amarillo.
- 3
Añade la leche desnatada poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Agrega la nata líquida y los quesitos en porciones y deja cocer hasta que empieza a tomar una consistencia bien ligada, pero acordar de condimentar con pimienta negra molida y rectificar de sal.
- 4
Fríe los huevos en un sartén y espolvorear sal al gusto.
- 5
Aparta la cazuela del fuego y sirve la crema de espinaca en cuatro platos y asienta encima los huevos fritos. Sirve de inmediato.
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