En un bols colocar la harina en el medio hacer un hueco y agregar la levadura desgranada junto a la leche y el azúcar disolver y empezar a armar la masa agregando el agua, la sal lejos de la levadura

Por último el aceite de oliva y la manteca a temperatura ambiente y amasar hasta unir una vez unida amasar mínimo 15 min para desarrollar el gluten para que crezcan y se inflen y se tornen esponjosos

Dejamos leudar tapado de corrientes de aire hasta que duplica su volumen

Desgasificamos y cortamos piezas de 35 gr aproximadamente, bollamos y estibamos en placas aceitada tapamos con nylon y dejamos nuevamente que duplique su volumen y horneamos en horno moderado 180 grados 15 a 20 min hasta que estén doraditos

Una vez fríos podemos rellenarlos con jamón crudo, tomate y queso o con lo que ustedes deseen! Yo usaba esta receta cuando vendía desayunos!! A los clientes les encantaba. Espero que les guste y la prueben!!! Cariños desde Argentina.