Tortilla fina de huevos y setas con picatostes
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Tortilla fina de huevos y setas con picatostes
Pasos de la receta
- 1
Sofríe el ajo junto con el pimiento en el aceite caliente. Espolvorear una pizca de sal y mezcla a menudo. Cuando la zanahoria empieza a tomas color transparente, añade las setas amarillas. Mezcla de vez en cuando hasta que esta hechas Aparta la sartén del fuego.
- 2
Bate los huevos con una pizca de sal. Agrega el sofrito y el perejil. Mezcla bien los ingredientes.
- 3
Verter la mezcla de los huevos con el sofrito en la sartén. Poner los picatostes por encima, tapa y dejar cuajar a bajo fuego sin dar la vuelta. Como es muy fina se hace enseguida, mucho cuidado que no se seca. La tortilla tiene que estar jugosa.
- 4
Cuando esta bien cuajada, aparta del fuego y emplatar.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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