Sancocho el zapallo y quita la cáscara luego pasa por un colador.

Coloca en una olla con igual cantidad de leche fresca y añadir canela y hacer hervir lentamente, y retirar luego los trozos de canela. Añadir la crema de zapallo.

Mueve constantemente hasta que la masa tomé su punto y agregar las yemas batidas y una copa de vino, removiendo siempre.

Cuando vuelva a romper, el hervor retira y vierte en otro recipiente. Espero que te guste.