Tortillas de acelgas, jamón y queso

Name: Tortillas de acelgas, jamón y queso
Cuisine: españolas
Ingredients: Hojas acelgas; 3 dientes ajo; 1 cebolla; 1/2 taza harina de trigo; 1/2 taza harina de garbanzos; Sal; Dados de jamón serrano; Queso rallado parmesano; 3 huevos; 1/2 taza leche aproximadamente; 2 cucharadas aceite de oliva; Aceite para freír

Macarena @MacarenaG

Tortillas de acelgas, jamón y queso

Guardada

Ingredientes

Hojasacelgas
3 dientesajo
1cebolla
1/2 tazaharina de trigo
1/2 tazaharina de garbanzos
Sal
Dados de jamón serrano
Queso rallado parmesano
3huevos
1/2 tazaleche aproximadamente
2 cucharadasaceite de oliva
Aceite para freír

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocemos las hojas de acelgas en agua con un poco de sal
2

Picamos la cebolla y los ajos pequeñitos y lo sofreímos en una sartén
3

Batimos los huevos y le añadimos las harinas. Seguidamente iremos echándole leche Hasta que quede una masa un poco homogénea (como la de un bizcocho)
4

Picaremos las acelgas y añadimos a la mezcla anterior junto con el jamón a dados, el queso la cebolla y los ajos
5

En una sartén con el aceite caliente iremos echándole cucharadas de la masa friendo los por los dos lados y listo para comer.