Chuletas de cerdo al Tamarindo Sonorense
Es una recetas para gustos extremos agridulce picocito
Chuletas de cerdo al Tamarindo Sonorense
Es una recetas para gustos extremos agridulce picocito
Pasos de la receta
- 1
Freír en mantequilla la cebolla, el ajo y jengibre
- 2
Agregar la cebolla finamente picada
- 3
Agregar la pulpa de tamarindo incluyendo la semilla, jugo de naranja, puré de tomate, mezclar a fuego medio
- 4
Agregar el azúcar, tomillo mezclar continuando a fuego medio hasta hervir
- 5
Agregar el caldo de res, la vaina de chipotle, continuar a fuego medio
- 6
Agregar la maizena, hervir hasta que espese a fuego medio
- 7
Luchar Roa la mezcla hasta dejar un caldo espeso
- 8
Reserva la salsa de tamarindo en una olla para calentar al momento de servir
- 9
Freír las chuletas de cerdo en aceite de olivo
- 10
Freír conjuntamente piña en trozos con las chuletas
- 11
Finalmente agregar la salsa de tamarindo en las chuletas de cerdo
- 12
Cabe hacer mención que la salsa de tamarindo puede ser bañada sobre : lomo de cerdo, Pollo, cordero, atún, salmón y cualesquier carne, ave y pescado que se le quiera dar un toque agridulce Picoso
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