Flan de mato

Name: Flan de mato
Yield: 10-12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g mato; 250 ml nata para montar; 250 ml leche; 1 sobre cuajada; 90 g azúcar

Julia @tarta0

Tarragona

Postre clásico en la repostería catalana. Fácil de hacer y muy rico al paladar, al no llevar huevo tiene un color más blanco.

Flan de mato

Julia @tarta0

Tarragona

Postre clásico en la repostería catalana. Fácil de hacer y muy rico al paladar, al no llevar huevo tiene un color más blanco.

Guardada

Ingredientes

10-12 raciones

250 gmato
250 mlnata para montar
250 mlleche
1 sobrecuajada
90 gazúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Chafar el mato con un tenedor y reservar.
2

Batir la leche, la nata, el azúcar y la cuajada, cuando lo tenemos todo bien integrado añadimos el mato y mezclamos con una cuchara, solo añadir, no hay que batir, porque así encontramos trocitos de queso. Llenamos los moldes que ya tenemos caramelizados.
3

Los ponemos en un recipiente con agua caliente, debe cubrir 3/4 de la bandeja y metemos en el horno precalentado a 190° y con ventilador, hornear de 40"a 50".
4

Dejar enfriar en el recipiente del horneado y guardar tapados uno a uno con papel aluminio, en el frigorífico.
5

Y decorar al gusto yo le he puesto una cucharadita de mermelada casera, un melindro casero y un mikado.