En un bol poner las claras, en otro las yemas. Batir las claras con una pizca de sal y la mitad del azúcar hasta conseguir el punto nieve y reservar.

En el bol donde tenemos las yemas, añadir la leche, la otra mitad de azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté espumosa.

Agregar la harina y el polvo para hornear las yemas. Batir de nuevo hasta que la harina se integre por completo. Añadir las claras con movimientos envolventes hasta que la mezcla quede homogénea.

Ahora se mezclan las pepitas de chocolate en la masa y se pone en un molde enmantecado.  Tamaño de l molde: 24 cm en la parte superior, 20 cm en la base y 5 cm de altura.

Poner el en horno a 190° durante 10 minutos y luego bajarle a 175° y dejarlo 35 minutos.