No hace mucho vi como se hacían estos San jacobos y me pareció una buenísima idea . Os aseguro que lo fue, porque están de rechupete.Os invito a que probéis de hacerlos igual que yo, aunque los he versionado un poquito, pero no os defraudarán .

Riquísimos san jacobos de jamón y queso, acompañados de timbal de arroz hervido, salpimentado y mezclado con atún, olivas y salsa golf.

unas setas rellenas de jamón serrano y queso,acompañadas de una salsa de piquillos,buenas para quedar bien siempre.

Ideal para los chicos. Yo las hago al horno porque son más sabos

La pechuga es la parte del pollo más seca, rellena se vuelve más jugosa.

Cena rápida y rica

Hoy vengo con una variante de los famosos Cachopos asturianos pero en esta ocasión con lomo de cerdo en lugar de ternera, pero con un resultado igual o más jugoso y algo más económico.Os recomiendo que el lomo sea adobado ya que le aporta un sabor mayor que casa muy bien con el queso. En esta ocasión y a diferencia del cachopo no utilicé en el relleno jamón serrano para hacerlo, únicamente queso y pimientos del piquillo, de esta forma queda más ligero.

Esta variación del san jacobo puede solucionarte una cena y es arpida de realizar, si es para los niños no le pongas las guindillas, el pimiento del piquillo le da ese toque diferente.