Confitura de calabaza con cerezas al oporto y manzanas

Name: Confitura de calabaza con cerezas al oporto y manzanas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 375 grs calabaza sin semillas ni cáscara; 250 grs manzanas sin piel ni el corazón; 250 grs cerezas frescas o congeladas sin hueso (carozo); 4 cucharadas azúcar; 1 palito canela; 1/2 limón, zumo y ralladura; 1 cucharadita jengibre; 2 cucharadas pistachos sin sal pelados; Tarros cristal esterilizados

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Confitura de calabaza con cerezas al oporto y manzanas

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

60 minutos

8 raciones

375 grscalabaza sin semillas ni cáscara
250 grsmanzanas sin piel ni el corazón
250 grscerezas frescas o congeladas sin hueso (carozo)
4 cucharadasazúcar
1 palitocanela
1/2limón, zumo y ralladura
1 cucharaditajengibre
2 cucharadaspistachos sin sal pelados
Tarroscristal esterilizados

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Pelar, lavar y quitar las pepitas de la calabaza y de las manzanas la cáscara y el corazón. Cortar en rodajitas finas. Descongelar las cerezas.
2

Poner en un cuenco capas de calabaza, azúcar, manzana, azúcar. Macerar toda la noche tapado y a temperatura ambiente.
3

Al día siguiente poner en una olla, mejor si es de hierro, y cocer a fuego bajo durante 30´.
4

Añadir a la olla las cerezas, los pistachos, la canela, el jengibre y el limón. Cocinar 30´ más.
5

Rellenar los frascos con la confitura caliente, tapar herméticamente y poner boca abajo para comprobar que están bien cerrados.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

23 de octubre de 2017 12:13

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios

Palabra clave

Mermelada Calabaza Cereza Oporto Manzana

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas