Torrejas de arroz

Name: Torrejas de arroz
Yield: Para 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tz. arroz blanco cocido; 1 cebolla; 1/2 pimiento; 1 cda. queso untable o queso crema; 2 huevos; 1 puñado pan rallado; Sal, orégano y aceite para freír

Lihuen Santillan @cook_9134442

Unquillo, Córdoba.

Una receta ideal para utilizar los retasos de queso y verdura que van quedando en la heladera. Es una receta muy versátil ya que se puede hacer con cualquier tipo de arroz. En este caso les muestro la versión clásica pero se pueden incorporar cualquier otro tipo de verduras. #RecetasDeFinDeMes

Torrejas de arroz

Lihuen Santillan @cook_9134442

Guardada

Ingredientes

20 minutos

Para 4 personas

2 tz.arroz blanco cocido
1cebolla
1/2pimiento
1 cda.queso untable o queso crema
2huevos
1 puñadopan rallado
Sal, orégano y aceite para freír

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla junto el pimiento.
2

Una ves que la cebolla toma un color transparente le agregamos una pizca de sal y el orégano. Cocinar por 5 minutos y reservar,
3

En un bol colocar el arroz°, el queso, los huevos, el pan rallado y la preparación de cebolla y pimiento que teníamos reservada. (°Recomiendo usar arroz del día anterior para que la mezcla quede más apelmazada. Si lo hacemos en el momento, lo podemos dejar pasar un poco).
4

Una ves tengamos todo mezclado nos podemos ayudar de un cucharón para formar las torrejas. Se pueden dejar armadas para luego cocinarlas o armarlas en el momento de freír.
5

En una sartén con un poco de aceite, freír las torrejas de 3 a 5 minutos.
6

Tienen que quedar bien doradas para darlas vuelta, de lo contrario se pueden desarmar. Cocinar 5 minutos más del otro lado.
7

Colocar las torrejas en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Listo... Ideal para acompañar con ensaladas !