Bizcocho de frutos secos y semillas
Suelo preparar algún bizcocho, pastel o galletas para la hora del té.
En general son recetas caseras que heredé de mi madre o de viejos recetarios de me abuela.
De uno de estos viejos cuadernos familiares rescaté este bizcocho, que con algunas pequeñas modificaciones, que llenó mi cocina con el dulce aroma de la repostería de mi infancia.
Un dulce realmente exquisito!
Bizcocho de frutos secos y semillas
Suelo preparar algún bizcocho, pastel o galletas para la hora del té.
En general son recetas caseras que heredé de mi madre o de viejos recetarios de me abuela.
De uno de estos viejos cuadernos familiares rescaté este bizcocho, que con algunas pequeñas modificaciones, que llenó mi cocina con el dulce aroma de la repostería de mi infancia.
Un dulce realmente exquisito!
Pasos de la receta
- 1
Mezc. lar la mantequilla, la ralladura y el azúcar. Batir con varillas eléctricas hasta tener una crema esponjosa. Añadir huevos 1 a 1 batiendo bien después de cada adición.
- 2
Tamizar la harina y el bicarbonato y añadir por cucharadas a la mezcla anterior alternando con la leche y los frutos secos pasados por harina para que no se hunden al incorporar a la masa.
- 3
Verter la mezcla en un molde forrado con papel de hornear y poner encima los frutos secos de la cobertura. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30´. Pasado ese tiempo retirar del horno y tapar bien con papel de aluminio. Volver al horno durante 45´.
- 4
Enfriar el bizcocho sobre una rejilla y servir espolvoreado con azúcar glas. Realmente delicioso!!!
Cooksnaps
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