Mini strudel de pera, manzana, almendra y pasas

Name: Mini strudel de pera, manzana, almendra y pasas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 manzanas; 1 pera; 1 chorro limón; 50 gr uvas pasas sin pepitas; 2 cucharadas almendras troceadas o en harina; 55 gr panela o azúcar moreno; 1 cucharadita canela en polvo; 1 cucharada ron añejo (opcional); Almendras laminadas; 1 paquete masa filo; Mantequilla para pincelar la masa; Azúcar glass para decorar

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Estos mini strudel hechos con pera, almendra y masa filo, están tan ricos como los de la receta de apfelstrudel o strudel de manzana con masa casera que tenéis en el bolg. Obviamente en este caso mucho más fácil ya que la masa no la tenemos que hacer y el poner la pera y las almendras es otra opcional igual de rica que en el strudel de manzana. Con las cantidades del relleno salen unos 6 mini strudel, pero os sobrara masa filo así que o podéis doblar las cantidades o utilizar la masa para rellenarla con otra cosa. Empezamos.

Mini strudel de pera, manzana, almendra y pasas

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Guardada

Ingredientes

2manzanas
1pera
1 chorrolimón
50 gruvas pasas sin pepitas
2 cucharadasalmendras troceadas o en harina
55 grpanela o azúcar moreno
1 cucharaditacanela en polvo
1 cucharadaron añejo (opcional)
Almendras laminadas
1 paquetemasa filo
Mantequilla para pincelar la masa
Azúcar glass para decorar

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero haremos el relleno así que lavamos y pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en trozos.
2

Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la pera.
3

Echamos las manzanas y la pera cortada en un bol grande y las rociamos con un chorro de limón.
4

Echamos la panela, la almendra troceada o en harina, la canela, las uvas pasas y el ron.
5

Removemos todo y reservamos.
6

Ponemos mantequilla suficiente para pincelar las láminas de masa filo, con unos 50 gr más o menos tendremos. Lo calentamos unos segundos en un bol en el microondas para que quede líquida.
7

Estiramos una lámina y las demás las enrollamos según estaban para que no se sequen.
8

Cortamos la lámina por la mitad longitudinalmente y la pincelamos con mantequilla, ponemos la otra mitad encima y la pincelamos también.
9

Ponemos unas 5 cucharadas de relleno y enrollamos la masa, sellamos pincelando con mantequilla los lados y lo colocamos en la rejilla del horno, encima de papel vegetal. Haremos lo mismo con el resto de la masa y el relleno.
10

Precalentamos el horno a 180º C.
11

Pincelamos con un poco de mantequilla por encima los mini strudel y ponemos unas almendras laminadas.
12

Horneamos unos 10 minutos.
13

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass o si los vais a comer templados en el momento de servir. Si los habéis hecho antes y los queréis comer templados también podéis calentarlos unos 15 segundos en el microondas. Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!