Costillas de cerdo con patatas
Costillas de cerdo con patatas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cazuela ponemos tres cucharadas de aceite, doramos las costillas hasta que tomen color
- 2
Picamos en trozos pequeños el pimiento rojo, verde y la cebolla
- 3
Pelamos la zanahoria y laminamos
- 4
Cuando la carne haya tomado color añadimos la cebolla, los pimientos y la zanahoria y dejamos que se hagan con la carne
- 5
Cuando este todo pochado, echamos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
- 6
Nos tendrá que quedar una salsa espesa
- 7
Echamos la hoja de laurel, la pastilla de caldo (desmenuzada) y removemos
- 8
Cubrimos las costillas de agua
- 9
Dejamos cocer en olla rápida unos 25 minutos
- 10
Tendremos que dejarlas cocer hasta que estén tiernas pero que no se separen del hueso
- 11
Pelamos y cortamos las patatas (chascadas)
- 12
Cuando estén las costillas casi acabadas, echamos las patatas y ajustamos de sal
- 13
A fuego medio unos diez minutos (sin tapar la olla)
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