Ensalada de chayote cocido

Name: Ensalada de chayote cocido
Yield: 6 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 6 chayotes grandes cocidos y picados; 1 manojito espinacas lavadas y picadas en juliana; Cilantro picado; 1 puño amaranto; Pizca ajonjolí; 1 cebolla picada finamente; 2 huevos cocidos picados en cuadrados; 2 tazas mayonesa; sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una verdura virtuosa , nutritiva y que la enredadera produce casi todo el año. En casa se hacía dulce , salado o simplemente cocido en agua es una delicia , sobre todo el blanco .

Ensalada de chayote cocido

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una verdura virtuosa , nutritiva y que la enredadera produce casi todo el año. En casa se hacía dulce , salado o simplemente cocido en agua es una delicia , sobre todo el blanco .

Guardada

Ingredientes

6 personas

6chayotes grandes cocidos y picados
1 manojitoespinacas lavadas y picadas en juliana
Cilantro picado
1 puñoamaranto
Pizcaajonjolí
1cebolla picada finamente
2huevos cocidos picados en cuadrados
2 tazasmayonesa
sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos en una cazuela grande los chayotes, las espinacas, el cilantro, el amaranto y un toque de sal, los mezclamos con cuidado.
2

Luego agregar la cebolla mezclamos y dejamos reposar. Por último agregamos la mayonesa y el hubo cocido, mezclamos y decoramos con ajonjolí negro