Carne Guisada
Esta es la receta de mi abuela Concha que nos hacía mi madre y que hoy se la hago yo a mis peques.
Carne Guisada
Esta es la receta de mi abuela Concha que nos hacía mi madre y que hoy se la hago yo a mis peques.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparamos los ingredientes y al lío.
- 2
En un buen chorreón de aceite freímos las almendras con dos dientes de ajo y cuando estén doradas las retiramos.
- 3
Rehogamos las carne en el mismo aceite, solo un poco que después se terminará de hacer.
- 4
Rehogamos un poco los tomates pelados y troceamos y también lo retiramos.
- 5
Mientras asamos una cabeza de ajo.
- 6
Trituramos las almendras con los tomates que habíamos apartado.
- 7
En la misma olla echamos la carne con lo anterior, cubrimos con agua caliente y añadimos las patatas troceadas, el ajo asado, una hoja de laurel, una pastilla de avecrem, un poco de azafrán y sal.
- 8
Vamos removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén bien tiernas, aprox 30 minutos.
- 9
Un consejo: para los peques trocear bien la carne y machacar las patatas.
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