Fideos chinos

Name: Fideos chinos
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Fideos chinos; 1 muslo y contramuslo de pollo; 1 cebolla; 1 zanahorias; 2 Pimientos verdes; 100 g pavo en dados; 2 huevos; 150 g Gambas peladas y congeladas; 120 gr Brotes de soja; 60 ml Salsa de soja espesa; Aceite y sal

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋
https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Fideos chinos

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 comensales

200 grFideos chinos
1muslo y contramuslo de pollo
1cebolla
1zanahorias
2Pimientos verdes
100 gpavo en dados
2huevos
150 gGambas peladas y congeladas
120 grBrotes de soja
60 mlSalsa de soja espesa
Aceite y sal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Ponemos los fideos en un bol y le añadimos agua templada dejamos que se hidraten
2

Cortamos los contramuslos de pollo en dados, los ponemos en una sartén con aceite y dejamos que vayan cocinando una vez que pierden el color crudo añadimos las gambas, una vez cocinado lo vamos reservando en una cazuela grande
3

Troceamos las zanahorias en media luna y las incorporamos en la sartén, cuándo empieza a coger color añadimos la cebolla cortada en juliana (en esta ocasión no tenía cebolla blanca y puse cebolla roja) una vez cocinada lo vamos reservando en la cazuela
4

Cortamos el pimiento en dados y lo añadimos en la misma sartén, (no tenía pimiento verde y utilice pimiento rojo en esta ocasión) (vamos lo que se suele decir aprovechando todo lo de la nevera 😅 volvemos a reservar en la cazuela
5

Ponemos en la sartén los dados de pavo que nos ayudará a aprovechar todos los jugos de la sartén, marcamos y reservamos en la cazuela
6

Batimos los huevos y los incorporamos a la sartén, sin dejar de remover para ir rompiendo la tortilla, lo reservamos en la cazuela
7

Añadimos a la cazuela los fideos ya hidratados los brotes de soja y la salsa de soja, calentamos unos minutos para integrar todos los sabores y listo para servir