Pollo en salsa sabrosa con arroz integral

Name: Pollo en salsa sabrosa con arroz integral
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 cebolla; 4 ajos tiernos; 1 guindilla; 1 chorrito aceite de oliva; 1 lata pequeña de tomate frito marca Hida; 1 vaso pequeño de vino blanco; 1 aguacate pequeño (o medio grande); arroz integral; 1 hoja laurel; al gusto sal y pimienta; 1 manojo cilantro

Becky @becky

Alicante, España

Un plato sencillo (lo de picante es opcional), fácil, rápido y, lo mejor, ¡¡Delicioso!! 😋😋😋

Pollo en salsa sabrosa con arroz integral

Becky @becky

Alicante, España

Un plato sencillo (lo de picante es opcional), fácil, rápido y, lo mejor, ¡¡Delicioso!! 😋😋😋

Ingredientes

1pechuga de pollo
1cebolla
4ajos tiernos
1guindilla
1 chorritoaceite de oliva
1 latapequeña de tomate frito marca Hida
1 vasopequeño de vino blanco
1aguacate pequeño (o medio grande)
arroz integral
1 hojalaurel
al gustosal y pimienta
1 manojocilantro

Pasos de la receta

1

Sofreír le cebolla, los ajos tiernos y la guindilla en un poco de aceite a fuego lento durante unos 5 minutos
2

Trocear el pollo y agregar a la olla. Remover
3

Cuando ya han cogido color los trozos de pollo, añadir el cilantro, remover de nuevo
4

Agregar el tomate
5

El vasito de vino blanco y remover
6

Finalmente agregar el aguacate troceado, tapar y dejar a fuego moderado durante unos 20 minutos.
7

Preparar el arroz en agua abundante con una pizca de sal, la hoja de laurel y un poquito de aceite de oliva
8

Escurrir el arroz. Destapar la olla y si hay demasiado salsa, subir el fuego durante un par de minutos. Poner el arroz en un plato y el pollo en salsa encima. ¡¡Disfrutar!!

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Cooksnaps (1)

Raquel Portales Amo

La hice con alguna variante, ya que no tenía todos los ingredientes. Cambié el ajo tierno por el seco. El vino por cerveza 0,0 y el arroz integral por Quinoa.Muy muy rico!

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Cocinar hoy

Becky @becky

2 de febrero de 2018 10:29

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️