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Albóndigas suecas con salsa de nata y soja
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Foto principal de Albóndigas suecas con salsa de nata y soja

Albóndigas suecas con salsa de nata y soja

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta la hizo en su programa de Canal Cocina la cocinera sueca Nina Olsson y en cuanto la vi me quedé con ganas de probarla. Así que hoy llegó el momento. Ya que la receta no es muy complicada y los ingredientes son bastante usuales pues me atrevo a compartirla para que la disfrutéis vosotros también.

Esta receta la hizo en su programa de Canal Cocina la cocinera sueca Nina Olsson y en cuanto la vi me quedé con ganas de probarla. Así que hoy llegó el momento. Ya que la receta no es muy complicada y los ingredientes son bastante usuales pues me atrevo a compartirla para que la disfrutéis vosotros también.

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Albóndigas suecas con salsa de nata y soja

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta la hizo en su programa de Canal Cocina la cocinera sueca Nina Olsson y en cuanto la vi me quedé con ganas de probarla. Así que hoy llegó el momento. Ya que la receta no es muy complicada y los ingredientes son bastante usuales pues me atrevo a compartirla para que la disfrutéis vosotros también.

Esta receta la hizo en su programa de Canal Cocina la cocinera sueca Nina Olsson y en cuanto la vi me quedé con ganas de probarla. Así que hoy llegó el momento. Ya que la receta no es muy complicada y los ingredientes son bastante usuales pues me atrevo a compartirla para que la disfrutéis vosotros también.

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Ingredientes

2 personas
  • 500 grcarne picada
  • 1cebolla
  • 2-4 cucharadaspan rallado
  • 4-5 cucharadasleche para mojar el pan rallado
  • 25 grmantequilla para sofreír la cebolla
  • 30 grmantequilla para freír las bolitas
  • Sal y pimienta blanca
  • Para la salsa👉
  • 50 grmantequilla
  • 1 cucharada colmadaharina
  • 500 mlcaldo (500ml agua caliente +1 pastilla de doble caldo)
  • 4 cucharadassalsa de soja
  • 25 mlnata líquida
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Pasos de la receta

  1. 1

    Sofreír la cebolla picada muy fina con una pizca de sal, pimienta y azúcar hasta que se dore. Unos 5 minutos a fuego medio.

    Foto del paso 1 de la receta Albóndigas suecas con salsa de nata y soja
  2. 2

    Dejar en remojo el pan rallado con la leche.

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas y salpimentar al gusto. Hacer las bolitas, freír hasta que se doren y reservar

    Foto del paso 3 de la receta Albóndigas suecas con salsa de nata y soja
  4. 4

    Para preparar la salsa derretir la mantequilla y añadir la harina removiendo continuamente para que no se creen grumos.

    Foto del paso 4 de la receta Albóndigas suecas con salsa de nata y soja
  5. 5

    Añadir seguidamente la nata y después de integrarla añadir la soja y el caldo poco a poco y sin dejar de remover. Cocer unos 10 minutos a fuego medio bajo removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

    Foto del paso 5 de la receta Albóndigas suecas con salsa de nata y soja
  6. 6

    Cuando empieza a burbujear esta lista, añadir las albóndigas y cocer a fuego medio bajo unos 5 minutos más.

    Foto del paso 6 de la receta Albóndigas suecas con salsa de nata y soja
  7. 7

    Para servir se acompaña de puré de patatas y pepinillo encurtido.

    Foto del paso 7 de la receta Albóndigas suecas con salsa de nata y soja
  8. 8

    Con las cantidades de la receta salen unas 30 albóndigas del tamaño de una pelota de ping-pong. En mi caso solo he puesto 12 en la salsa y el resto de la mezcla la he utilizado para preparar la receta de las Albóndigas suecas mejoradas a mi manera.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3771925
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
10 de junio de 2018 14:14
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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