Ponemos el azúcar con el agua en un cazo a fuego medio y vamos moviendo hasta que el azúcar tome un color dorado(tened cuidado al hacerlo y moverlo despacio para no quemaros)lo ponemos enseguida en la flanera o moldes individuales

Quitamos las semillas a las manzanas y rellenamos con una cucharada de azúcar y un poco de agua las metemos al microondas a máxima potencia 15 mnts(sino en el horno,como M/H)

Una vez frías sacamos la pulpa y la chafamos con un tenedor reservamos, los bizcochos los trituramos con la picadora o en una bolsa con la mano del mortero

Batimos los huevos les ponemos la leche y una cucharadita de canela y le añadimos la manzana y los bizcochos mezclamos bien

Ponemos todo en la flanera o moldes individuales y en una fuente al baño María metemos al horno unos 35 mnts a 170°y listo (yo le he puesto unas frambuesas pero podéis adornar con lo que más os guste)