Tarta de frutas

Name: Tarta de frutas
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa sable:; 150 grms manteca; 100 grms azúcar; 250 grms harina; 1 huevo; Esencia de vainilla c/necesaria; 1 pizca sal; Crema pastelera :; 65 grms azúcar; 3 yemas; 250 ml leche; 20 grms maicena; Esencia de vainilla; Frutas:; Frutillas, kiwis y duraznos, en total unos 350 gr

Coni @cook_8015120

Mendoza

Muy rica y fácil de hacer

Tarta de frutas

Coni @cook_8015120

Mendoza

Muy rica y fácil de hacer

Guardada

Ingredientes

8 raciones

Masa sable:
150 grmsmanteca
100 grmsazúcar
250 grmsharina
1huevo
Esencia de vainilla c/necesaria
1 pizcasal
Crema pastelera :
65 grmsazúcar
3yemas
250 mlleche
20 grmsmaicena
Esencia de vainilla
Frutas:
Frutillas, kiwis y duraznos, en total unos 350 gr

Guardada

Pasos de la receta

1

Para la masa, formar un arenado con la harina, el azúcar, la manteca (fría) y la sal, luego agregar el huevo y la esencia de vainilla
2

Formar la masa, sin amasar, una vez que estén bien integrados los ingredientes, dejar reposar en la heladera durante 1 hr.
3

Luego, forrar un molde de unos 25 cms y hornear aproximadamente 20 minutos con horno moderado (180°)
4

Para la crema pastelera, hervir la leche con 1/3 del azúcar
5

En un bowl, mezclar las yemas, el azúcar restante, la Maicena y la esencia de vainilla
6

Una vez que hierve la leche, incorporarla a la preparación del bowl y batir energéticamente por 30 segundos, luego enviar la preparación nuevamente al fuego, batiendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar tapada con film.
7

Por último armamos la tarta. Esparcimos la crema y decoramos con frutas cortadas.
8

¡A disfrutar!