Remojar las láminas de gelatina en agua tibia

Triturar las galletas y mezclarlas con el aceite y el agua, hasta que esté bien integrado y parezca una masa de pan. Podéis modificar las proporciones dependiendo de lo calórica que queráis hacerla.

Colocar presionando sobre la base de un molde y estirar con cuidado con una cuchara. Dejar reposar en la nevera mientras preparamos el relleno.

Calentar un poco de agua y disolver en ella la gelatina

Batir el queso crema con el yogur. Añadir el edulcorante y la gelatina. Cuando esté todo bien integrado y quede como una crema, probar la mezcla y rectificar de dulce.

Colocar la mezcla sobre la base de galleta y volver a reservar en la nevera durante aproximadamente una hora.

Sacar la tarta de la nevera, poner la mermelada y refrigerar de nuevo, unas 2-3 h, hasta que haya cuajado.