Bizcochuelo clásico para celiacos
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Bizcochuelo clásico para celiacos
Pasos de la receta
- 1
Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar y la esencia. Batimos hasta obtener "punto letra", o sea hasta que cuando dibujemos formas con la masa estas no se desarmen, sino que queden hechas.
- 2
Por otra lado tamizamos la fécula con la harina de arroz. Incorporamos al batido en tres veces, con movimientos envolventes.
- 3
Ponemos la masa en un molde de 26 cm. bien engrasado. Llevamos a horno precalentado a 180°C por 35 minutos, o hasta que clavando un palillo ne el medio, este salga limpio. Conviene dejarlo enfriar en el molde, para que no se quiebre al sacarlo.
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