Lomo relleno
Pasos de la receta
- 1
Abrimos el lomo lo salpimentamos y le ponemos las hierbas provenzales, le ponemos una capa de beicon, otra de carne picada
- 2
Preparamos el sofrito con los pimientos y la cebolla y cuando esté frío lo ponemos al lomo, cerramos y atamos con la cuerda,
- 3
Ponemos aceite y cuando esté caliente sellamos bien la carne, echamos agua el ron y el vino tapamos la olla y dejamos cocer, de vez en cuando miramos para que no se quede sin agua
- 4
Pasado una hora le damos la vuelta y dejamos otra hora más, mientras hacemos un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el pimiento lo echamos a la olla, cuando la carne está tierna la sacamos y reservamos
- 5
La verdura la trituramos y echamos unos champiñones dejamos hervir un poco como 5 minutos,. Quitamos la cuerda y partimos el lomo acompañamos con la salsa !!!!
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Es una receta muy fácil de hacer y tiene la ventaja que la puedes preparar para tomarla en frío ya que como se corta muy bien y la podemos dejarla preparada en el frigorífico y comerla calentada en cualquier momento.
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Lomo relleno 🍖 Lomo relleno 🍖
En mi último día con 43 años vamos a seguir experimentando. Gracias al carnicero que me ha abierto una pieza de lomo lo maceramos y rellenamos a nuestro parecer.Esto suponía el plato principal cuando nos juntabamos toda la familia en casa de mi abuela. Un plato fácil, rico y contundente para los 15-20 que éramos. No volverán esas celebraciones. Ahora son otras. Bienvenidas sean.#elsabordelosrecuerdos
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Videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=Qd0uYn8bmHYCon la cinta de lomo se puede rellenar de muchas formas.
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