Pay de limón
Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda.
Sus orígenes datan desde la época medieval y era usualmente servido como postre en banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra. No fue hasta el siglo 17 que se inventara el merengue, por lo que el denominado Lemon pie o "Lemon Merengue Pie" tal cual como lo conocemos hoy en día, es un producto del siglo 19
Pay de limón
Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda.
Sus orígenes datan desde la época medieval y era usualmente servido como postre en banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra. No fue hasta el siglo 17 que se inventara el merengue, por lo que el denominado Lemon pie o "Lemon Merengue Pie" tal cual como lo conocemos hoy en día, es un producto del siglo 19
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos preparando la masa colocando la mantequilla con el azúcar y batir hasta que se incorpore añadir los huevos de a uno y batir incorpora la harina y polvos de hornear de a poco con ayuda de una cucharara revolviendo hasta obtener una masa homogénea, la masa tiene que quedar blanda, pero no pegajosa una vez lista ponemos la masa en un molde para pay previamente enmantequillado, la pinchamos toda con un tenedor, llevamos al horno durante 15 minutos hasta que tome un color semi dorado
- 2
Preparamos el relleno mezclando la leche condensada con el jugo de los limones hasta que se incorpore bien la mezcla (rectificar el sabor del limón)
- 3
Al sacar del horno la masa agregamos la mezcla por toda nuestra masa y encima de esta añadimos el merengue el cuál se prepara batiendo las claras a punto de nieve con el azúcar y llevamos al horno durante 5 minutos hasta que el merengue esté doradito dejamos enfriar y servir
- 4
Nota : decorar con merengue con la ayuda de una manga pastelera si quieren más relleno pueden echar 2 tarros de leche condensada y rectificar el sabor del limón
- 5
Si lo hacen coméntenme cómo les quedó.
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