Lengua de novillo a la vinagreta

Name: Lengua de novillo a la vinagreta
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 lengua; 4 huevos; Ajo y perejil abundante; Aceite, vinagre, agua

ines @cook_9724321

Lengua de novillo a la vinagreta

Guardada

Ingredientes

8 porciones

2lengua
4huevos
Ajo y perejil abundante
Aceite, vinagre, agua

Guardada

Pasos de la receta

1

Hervir la lengua en abundante agua con sal y hojas de laurel (sino tienen laurel no importa) cuando aún está caliente pelar y cortar en finas láminas
2

Aparte poner en un bols 1 taza de aceite junto con la media taza de vinagre y la media taza de agua si la quieren más fuerte agregar más vinagre
3

Agregar a el líquido el ajo y el perejil bien picadito. pimienta negra en grano y los huevos ya duros rallados
4

Por último incorporar la lengua ya cortada y mezclar todo con suavidad tratando de que se condimente todo y luego colocar en recipiente con tapa (yo lo puse en una pyrex) y enfriar
5

Quedó exquisito😋