Matambre Relleno
El matambre arrollado y relleno que preparaba mi mamá .Una exqusitez, para nuestro deleite
Matambre Relleno
El matambre arrollado y relleno que preparaba mi mamá .Una exqusitez, para nuestro deleite
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero que nada, desgrassmos por completo el matambre
- 2
Colocamos la parte con grasa, hacia adentro
- 3
Salamos, cubrimos con ajo y prrejil y adobo, colocamos la panceta hasta cubrir
- 4
Ponemos los bastoncitos de zanahoria, dejando una separaciónde 3 o 4 cm entre una y rotra
- 5
Al costado ubicamoslas aceitunas y el morrón
- 6
Ubicamos los huevos de e forma uniforme y equidistante
- 7
Luego procedemos a arrollarlo y luego lo cosemis
- 8
Lo tapamos con in oaño limpio y lo atamos con hilo como si fuera un pollo arrollado
- 9
Para la cocción se, calcula 1 hora por kilo
- 10
En un olla colocamos suficiente agua, el ajo y laurel
- 11
A mi me llevo 2 horas de ciccion
- 12
Una vez pronto, colocamos el matambre en una asadera y le ponemos una tabla encima y peso para hacer el efecto de prensa y dejamos así por 6 a 8 hs
- 13
Luego a disfrutar
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