Poner el almidón en un bol y añadir el anís, huevos, sal, polvo de hornear, el queso, el aceite y la crema de leche. El queso puede ser rallado o en trocitos, a elección.

Amasar y agregar la leche, la masa no tiene que ser blanda.. por eso es conveniente añadir la leche de a poquito

Formar las chipas. Yo las hice con una cuchara, es decir llevando masa del tamaño de la cuchara y luego les hacía la forma redondita con las manos (para que salgan todas más o menos del mismo tamaño)

Cocinar a 250°/300° hasta que estén doraditas..