Guisote de quinoa y carne

Name: Guisote de quinoa y carne
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 puñados quinoa; 1 tomate picado; 1 cucharadita extracto tomate; 1 cebolla picada; 2 dientes ajo picado; a/g Aceite o Rocío, pimentón, pimienta sal; 300 Gr carne picada

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Una buena opción para granos diferentes

Guisote de quinoa y carne

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Una buena opción para granos diferentes

Guardada

Ingredientes

60 min

3 raciones

2 puñadosquinoa
1tomate picado
1 cucharaditaextracto tomate
1cebolla picada
2 dientesajo picado
a/gAceite o Rocío, pimentón, pimienta sal
300 Grcarne picada

Guardada

Pasos de la receta

60 min

1

Dejamos la quinoa en remojo 4 hs, previamente lavamos con agua hasta que está no salga color ambar
2

Preparamos una salsa simple con los vegetales sin aceite usando caldo de verduras y poca agua, condimentando a/g. Al concentrarse volcamos la carne y damos 10 min de cocción más
3

Escurrimos los granos y los cocemos con el jugo que extraemos de la salsa, cuando se acabe usamos caldo de verdura, está cocción e hace agregando líquido a medida que lo requiera (cómo hacemos con la paella)
4

Una vez a punto agregamos el sólido de la salsa y el minutos listo
5

Servimos

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

14 de enero de 2018 00:11

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Palabra clave

Guiso Quinoa Carne

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