Empezamos con el sofrito para la salsa, con cebolla ajo y perejil. uando está un poco pochadito le añado las setas las rehogo con lo anterior y pongo un chorro de vino blanco lo salpimento y a continuación le echo el tomate y lo dejo hacer a fuego medio hasta reducir la salsa, yo las cantidades de todos los ingredientes depende de cuánta pasta quieras hacer si haces más pues la guardas en un tarro de cristal y lo puedes usar para salsa de tomate cebolla ajo y perejil con setas.

Cocer los macarrones mezclar con la salsa y mozzarela hago una bechamel y añado a los macarrones

Los pongo en la fuente para horno espolvoreo más mozzarela y gratino y listo para servir con una buena ensalada