Picadillo con canela y manzana

Name: Picadillo con canela y manzana
Yield: 1 ración
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo carne de cerdo molida; 1 cebolla pelada y picada; 4 dientes ajo pelados; 3 chiles jalapeños picados finamente sin rabo; Puñito de sal y canela recién molida; 1 taza jugo de piña; 1 taza jugo de mango; Manteca; 4 manzanas sin corazón picadas (para servir)

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de cocina conventual a la usanza ranchera. Era común antiguamente tener arboles frutales en las huertas de casa.

Picadillo con canela y manzana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de cocina conventual a la usanza ranchera. Era común antiguamente tener arboles frutales en las huertas de casa.

Guardada

Ingredientes

1 ración

1 kilocarne de cerdo molida
1cebolla pelada y picada
4 dientesajo pelados
3chiles jalapeños picados finamente sin rabo
Puñito de sal y canela recién molida
1 tazajugo de piña
1 tazajugo de mango
Manteca
4manzanas sin corazón picadas (para servir)

Guardada

Pasos de la receta

1

Calentar una cazuela con manteca, sofreír ajo, cebolla y carne con la canela y sal, seguimos poniendo el jalapeño, más sal y canela, mover y agregar los jugos, dejar hervir a fuego bajo media hora, apagar, tapar y reposar quince minutos, para servir mezclar con la manzana y poner en el plato.