Hojaldre de manzana con crema pastelera
Lolita @clubguapas
Hojaldre de manzana con crema pastelera
Pasos de la receta
- 1
Mezclamos la maicena con el azúcar.
- 2
Hacemos lo mismo con la canela y las yemas de huevo. Añadimos esto último a la leche junto con la mezcla de azúcar y maicena.
- 3
Removemos con la varilla de repostería y metemos al microondas a máxima potencia. Varias veces a intervalos de 1.5 minutos y sacamos a remover. Repetimos la secuencia hasta que saquemos y la textura de la crema sea la deseada. Reservamos.
- 4
Extendemos la masa hojaldre en un recipiente apto para horno dando la forma deseada. Con una manga pastelera o cucharón extendemos la crema sobre la masa de hojaldre. Encima ponemos las láminas de manzana previamente cortadas. Cubrimos con mermelada de albaricoque. Horneamos a 180° durante 30 min. Listo.
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