Batimos las yemas con 1/4 del azúcar.

Montamos las claras a punto de nieve con 3/4 del azúcar.

Juntamos las dos mezclas y le añadimos el resto de líquidos.

Añadimos la harina tamizada junto con la levadura.

Añadimos la ralladura.

Precalentamos el horno a 200 grados mientras engrasamos el molde.

Echamos la mezcla en el molde y horneamos a 180 grados durante 30 minutos.

Dejamos enfriar y servimos.