Potaje de Verduras “Apto para personas con diabetes”

Name: Potaje de Verduras “Apto para personas con diabetes”
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Calabacines medianos; 1 Cebolla; 150 gr Puerros; 2 Dientes ajo; 2 Zanahorias; 200 gr Calabaza; 2 Papas medianas; Perejil; Orégano; Tomillo; Laurel; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

Al potaje de verduras se le puede poner todo tipo de verduras como col, espinacas etc...

Potaje de Verduras “Apto para personas con diabetes”

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

Al potaje de verduras se le puede poner todo tipo de verduras como col, espinacas etc...

Guardada

Ingredientes

2Calabacines medianos
1Cebolla
150 grPuerros
2 Dientesajo
2Zanahorias
200 grCalabaza
2Papas medianas
Perejil
Orégano
Tomillo
Laurel
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos y cortamos la verdura en trozos más o menos iguales. Picamos la cebolla en dados pequeños.
2

La ponemos en una olla express. Agregamos tomillo, orégano, la hoja de laurel, sal. Un chorrito de aceite oliva extra. Hacemos un majado de ajo y perejil y se lo vertemos.
3

Añadimos agua a la altura de la verdura. Dejamos cocinar 20 minutos cuando comencé a salir el vapor de la olla.
4

Pasado el tiempo y podemos quitar la tapa dejamos cocinar otros 15 minutos sin tapa para que se integren bien los ingredientes y nos quede con más cuerpo.
5

También le podemos pasar la batidora de mano subiendo y bajando ligeramente para romper los ingredientes, sin llegar a batirlo todo. O si preferimos tipo crema de verduras batirlo completamente.