Berenjenas fritas

Name: Berenjenas fritas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 2 huevos; Así; Aceite; Pan rallado

Yo le agrego la sal al final para que no quede ese sabor amargo. Y así ahorro el tiempo.

Yo le agrego la sal al final para que no quede ese sabor amargo. Y así ahorro el tiempo.

Ingredientes

1

Corta las berenjenas en rodajas de un centímetro. No deben ser muy finas porque cuando las cocines se ablandaran mucho.
2

Batí los huevos y sazona con sal. Coloca las rodajas en el huevo y mezcla bien. Dejalas descansar un ratito (si queres podes condimentar el huevo con perejil)
3

Reboza las rodajas con pan rallado. Freilas. Si tenes tiempo podes dejarlas en la heladera un rato antes de freírlas para que queden más firmes.
4

Cuando termines de cocinarlas espolvorealas con sal.