Tarta de queso

Name: Tarta de queso
Yield: 6 a 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 paquete galletas Marbu dorada; 2 dedos de mantequilla Puleva sin sal; 5 hojas gelatina doctor oetker o 4 hojas de gelatina grande; 200 ml nata para montar asturiana; 250 gr crema de queso Philadelphia; 200 ml leche Puleva entera; 100 gramos azúcar; 300 gramos mermelada de frutos del bosque (también puede ser de Mora, fresa, frambuesa etc); 2 hojas gelatina; Fresas

Silvia Polichera @cook_9955962

Tarta de queso

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Ingredientes

6 a 8 raciones

1/2 paquetegalletas Marbu dorada
2dedos de mantequilla Puleva sin sal
5 hojasgelatina doctor oetker o 4 hojas de gelatina grande
200 mlnata para montar asturiana
250 grcrema de queso Philadelphia
200 mlleche Puleva entera
100 gramosazúcar
300 gramosmermelada de frutos del bosque (también puede ser de Mora, fresa, frambuesa etc)
2 hojasgelatina
Fresas

Pasos de la receta

1

Triturar las galletas y derretir la mantequilla, hacer una masa poner en el molde desmontable
2

Con agua fría poner a hidratar la gelatina en la nevera en un bol
3

Montar la nata muy fría de la nevera, poner la montadora al mínimo y conforme coja espesor ir poniendo más velocidad, añadir el queso y el azúcar, batir con batidora y guardar en la nevera.
4

Calentar hasta que casi llegue a hervir, 100 mlde leche, añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien para que se diluya la gelatina, Agregar el resto de la leche fría, (100 ml), y mezclar con una varilla de nuevo y verter en el molde y refrigerar.
5

Para la cubierta necesitamos 300 gr de mermelada, la hervimos y le echamos 2 hojas de gelatina deshidratadas en agua fría.
6

Y por último, como decoración poner fresas cortadas en láminas (es opcional y también pueden ser frutos del bosque)