Pastel de carne con puré de patatas casero

Name: Pastel de carne con puré de patatas casero
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo carne picada mixta; 4 cebollas medianas; 5 dientes ajo; 3 hojas laurel; Pimienta negra recién molida; 1 poco romero fresco si puede ser; Vino blanco; Queso rallado para gratinar; 3 huevos cocidos y 1 entero; Para el puré de patatas casero; 2 kilos patatas; 1 poco mantequilla; Perejil fresco picado; 1 toque pimienta molida blanca; 1 huevo entero

Chelo Gutierrez @cook_Chelo

Fuente Tojar ( Córdoba )

Hoy hice este pastel de carne diferente al que ya publique la otra vez y es que hay muchas formas de hacerlo y por ser San Valentín quise hacerlo un poco más elaborado haciendo el puré de patatas casero

Pastel de carne con puré de patatas casero

Chelo Gutierrez @cook_Chelo

Fuente Tojar ( Córdoba )

Guardada

Ingredientes

1 kilocarne picada mixta
4cebollas medianas
5 dientesajo
3 hojaslaurel
Pimienta negra recién molida
1 pocoromero fresco si puede ser
Vino blanco
Queso rallado para gratinar
3huevos cocidos y 1 entero
Para el puré de patatas casero
2 kilospatatas
1 pocomantequilla
Perejil fresco picado
1 toquepimienta molida blanca
1huevo entero

Guardada

Pasos de la receta

1

Lo primero es salpimentar la carne y mientras pelados y picados muy bien las cebollas
2

Los dientes de ajo también
3

Ponemos en un recipiente aceite de oliva y sofreímos las cebollas y los ajos cuando tengan un poco de color añadimos la carne
4

Cuando la carne esté bien pochada añadimos el vino blanco
5

Lo dejamos hasta que se haya consumido todo la carne tiene que quedar seca
6

Reservamos la carne
7

Pelamos lavamos y cortamos las patatas
8

En una olla con abundante agua las ponemos a cocer con sal
9

Una vez estén tiernas las echamos en un recipiente hondo y largo yo usé ese de aceitunas que tenía y guardo el recipiente para esas cosas
10

Añadimos un poco de mantequilla pimienta molida blanca perejil fresco y el huevo
11

Entero (uema y clara)
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Comenzamos a batir y le añadimos leche para que no le cueste
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Tanto a la batidora aunque si tenéis un chino o pasapuré sería perfecto
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Una vez lo tengamos ponemos ponemos en una fuente honda apta para hornear
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Una capa de puré de patatas otra de carne y a sí hasta que terminemos en puré
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Echamos los huevos picaditos y el queso rallado para gratinar
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Lo ponemos en el horno a 200 grados previamente precalentado hasta que esté dorado el queso y listo !!!!
18

Espero que os guste el menú que puse para este día tan especial como es el día de San Valentín un saludo para todos buen provecho y feliz día