Pantrucas con pollo y verduras

Name: Pantrucas con pollo y verduras
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr pantrucas; 1 cebolla picada fina; 1/2 pimiento morrón rojo; 1 zanahoria cortada en cubitos; 1/2 taza arvejas; 1/2 taza porotos verdes; 2 tazas medianas cortadas en cubitos; 1 diente ajo picado fino; 1 pechuga de pollo cortada en bocados pequeños; 2 huevos; 1 Cdita. aliño completo (polvo de: orégano, cilantro, comino, ajo, pimienta); 1 Cdita. orégano; 1/2 Cdita. comino; 3 Cdas. aceite oliva; 1 cda. vinagre de manzana; Sal y pimienta a gusto; 1 pizca merkén

Fernando Lorca @cook_2351372

Llolleo, Chile

De niño las odiaba, hoy me encantan! En especial en los días fríos.

Pantrucas con pollo y verduras

Fernando Lorca @cook_2351372

Llolleo, Chile

De niño las odiaba, hoy me encantan! En especial en los días fríos.

Guardada

Ingredientes

200 grpantrucas
1cebolla picada fina
1/2pimiento morrón rojo
1zanahoria cortada en cubitos
1/2 tazaarvejas
1/2 tazaporotos verdes
2 tazasmedianas cortadas en cubitos
1 dienteajo picado fino
1pechuga de pollo cortada en bocados pequeños
2huevos
1Cdita. aliño completo (polvo de: orégano, cilantro, comino, ajo, pimienta)
1Cdita. orégano
1/2Cdita. comino
3 Cdas.aceite oliva
1 cda.vinagre de manzana
Sal y pimienta a gusto
1 pizcamerkén

Guardada

Pasos de la receta

1

Adobar el pollo con el vinagre, sal, pimienta, comino, aliño completo, orégano y un chorrito de aceite, y reservar una media hora.
2

Algunos ingredientes.
3

Calentar el aceite en una olla y sofreír un poco la cebolla. Agregar el pimentón y sofreír por unos tres minutos. Aquí usé el verde porque no tenía pimentón rojo.
4

Dorar el pollo en la preparación anterior.
5

Incorporar dos litros de agua, agregar las papas, zanahorias y los cubos de caldo concentrado.
6

Después de 10 minutos hirviendo, agregar las arvejas, los porotos verdes y las pantrucas.
7

Hervir por 10 minutos más y ya todo está cocido y listo.
8

Incorporar los huevos, homogenizando con el caldo.
9

Dejar reposar cinco minutos y servir. Agregar merkén a gusto una vez servido.

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Cooksnaps

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Fernando Lorca @cook_2351372

11 de abril de 2018 02:10

Llolleo, Chile

Aficionado a la cocina, es mi hobby y mi pasión. Me gusta más lo salado, pero ahora aprendiendo a cocinar dulces. Mi recompensa, la alegría de mi familia y amigos cuando les gusta lo que preparo.

Comentarios

Angélica @Angelica

13 de abril de 2018 13:26

Mmm... ese plato me hace recordar tanto a mi mamá!! Qué ricas las pantrucas!!! Y ahora que ya empieza el frío... Qué mejor?

Palabra clave

Pollo Verdura

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