En un bols pisar bien la manteca blanda con el azúcar, luego agregar las yemas, el huevo, el vainillín y la pizca de sal, batir hasta que quede todo bien mezclado

Incorporar de a poco la harina y amasar hasta que quede una masa lisa

Estirar la masa sobre la mesa (si es necesario, usar harina para que no quede pegada a la mesa)Y cortar con la forma deseada

Desparramar con una servilleta aceite sobre una fuente y sobre ella colocar las galletas aún crudas

Llevar la fuente al horno a fuego moderado